nutty date muffin

salam,

beraya dan berada diperantauan ni bagi saya mepunyai banyak kelebihannya,

yang paling utama ialah kita menjadi lebih berdikari, lebih kuat dan tabah.

bila fikir-fikir balik segala apa yang saya dah lalui selama 6 bulan di sini mmbuatkan saya rasa kagum dengan keupayaan saya sendiri..

yang pastinya setiap apa yang saya buat semuanya bersandarkan dan bergantung kepada Allah sepenuhnya.

jelas sekali kehadiran serta kehadiranNya dirasai.

apa-apa yang saya buat pastinya kerana Dia sepenuhnya..

tak ada sesiapa yang akan mengingatkan kita tentang solat, tentang puasa kalau kita sendiri tak berusaha untuk melaksanakannya.

Alhamdulillah, terima kasih ya Allah untuk segala peluang dan ruang ini..

hari khamis lepas jepun cuti, sambut ' autumnal equinox day..hari isnin sblm tu pulak cuti 'respect-for-the-aged-day'.. banyak pulak cuti minggu ni..

cuti-cuti pun tetap pergi lab. kena juga jenguk apa patut, tunjuk muka sikit..

masa di lab tu dok fikir nak makan apa utk dinner..penat dah rasanya makan nasi..

jadi, p la cari resepi muffin dan baguette..

balik ja terus buat muffin yang resepi asalnya diambil dari allrecipes.com, nutty date muffin

kebetulannya, di rumah memang ada banyak stok kekacang dan kurma, jadi apa lagi...

my own version of nutty date muffin.
ginkgo leaf taken from ginkgo tree outside my lab.

it's autumn now and starting yesterday it has been raining day and night making temperature drop to 2+ degrees now. At last, there is no more summer feeling during autumn. Green ginkgo leaves will soon turn into golden give such wealthy scenery 8.)

muffin with lots of sunflower seed, date and assorted chopped nuts.

here is the recipe for reference:

1- combine 3/4 cup of flour + 1/2 cup of sugar + 1ts baking powder + 1/2 ts ground cinnamon + 1/8 salt.
2- in a separate bowl, whisk 1 egg + 1/3 cup of milk + 1/4 cup of melted butter.
3- combine dry and wet ingredient together.
4- add 1/4 cup of chopped date + 1/4 cup of sunflower seed + 1/2 cup of chopped nuts.
5- mix
6- fill in muffin cup 2/3 cup full.
7- bake for 20 min at 180C.
8- eat!

rumah terbuka~

salam semua,

rasanya tak terlambat lagi kot nak ucapkan selamat hari raya, maaf zahir dan batin kepada semua..

tahun ni pertama kali beraya diperantauan..

tapi dapat juga la merasa balik kampung sebabnya saya ke Tokushima untuk beraya bersama dengan kak na saya..

raya yag terakhir utk kak na di jepun ni..dah hampir tamat dah perjuangan kak na di bumi jepun ni..alhamdulillah..TAHNIAH ya kak na 8)

sempena syawal ni saya pun rasa amat teruja untuk buat rumah terbuka walaupun saiz rumah agak kecil dan tak berapa selesa saya berusaha juga menjemput 2 orang labmates yang mana salah seorang dari mereka bawa sekali isteri dan anak keciknya..

dressing for nasi lemak

seperti biasa, saya mesti masak nasi lemak dan laksa 8)

dressing for laksa

laksa tu dari malaysia...ada lagi separuh bungkus simpan untuk hari-hari teringin..

keseluruhannya, sangat berpuas hati dengan rasa nasi lemak dan laksa..boleh buat lagi nanti..tap mungkin lama lagi kot..nak buat nasi lemak daun pisang la pulak..kena p ueno la kot cari daun pisang tu..

as return, dapat pulak buah tangan ni..

bukan makanan ni ya..tapi ni sabun..cantik dan wangi sungguh sabun ni..memang tak pakai la jawabnya..

ada peach, apple, kiwi, orange, dan juga pear..

..apapun, raya tahun ni pun tak kurang meriahnya disini walaupun tak sambut la sampai sebulan..

okay jugak tu sebabnya ni la masa yang sesuai dan terbaik untuk kejar puasa 6 kan..?

puding karamel berkeju

saya jumpa resepi puding yang sangat sedap ni dari sini  our love story..thank ya akak fith..saya nak cuba resepi yg lain2 plak lepas ni..nk kuih khasidah tu..tp susah pulak nk cari bwg merah di tokyo ni..huhuhu..

sebelum dibakar

selepas di bakar..panas-panas lg ni..

sedia untuk dimakan..

 yum yum...

ni kira pertama kali saya buat puding karamel ni..memang belasah ja buat ni..

alhamdulillah, it turn out to be not bad at all..heheh

tp nak cerita satu ni..

ada tragedi tau disebalik puding ni..

jeng jeng jeng..

sudu plastik cair!

hahahhaha

ni gara-gara tak nak calarkan non stick pan tunggal dirumah ni, maka saya pun dengan cerdiknya p la pakai sudu plastik ni masa dok cairkan gula tu..last-last bukan setakat gula ja cair, sudu-sudu sekali ikut melebuq! terpaksa la timbang balik gula buat sekali lagi..hehehe

apa-apapun memang mudah la nak wat puding ni, as easy as XYZ..

saya minta izin copy and paste ya akak..next time nk buat lagi lebih senang..resepi asal katanya dr yani..

[Karamel]
30 gm gula
2 sudu kecil air
2 sudu besar air suam
 

[Puding]
90 gm cream cheese
30 gm gula
2 biji telur
225 ml susu segar
1 sudu besar jus lemon

Cara2:

- untuk karamel - panaskan gula dan 2 sudu kecil air hingga perang. Masukkan 2 sudu besar air suam dan tuang ke dalam acuan yang sesuai.

- pukul cream cheese dan gula hingga sebati, masukkan telur dan pukul lagi.

- panaskan susu hingga hampir mendidih. Tuangkan dalam adunan cheese tadi, kacau sekata.

- tuang adunan ke dalam acuan berisi karamel tadi. Alas loyang dengan bekas lain yang berisi air.

- bakar 160darjah selama 40-45minit.

 

senang ka?

terima kasih ya utk resepi ni.. 

saya buat memang betul-betul ikut resepi ni..tak ubah-ubah mana-mana pun..8)